眉县猕猴桃太白山下透心甜长柄豆蔻

眉县猕猴桃：太白山下“透心甜”

龚仕建　刘怀亮文并摄

图为游客在采摘眉县猕猴桃。

一场秋雨一场寒。秋分过后，秦岭主峰北麓太白山下的陕西眉县，昼夜温差骤然加大。一眼望不到边的猕猴桃园里，初升的阳光在沾满露水的绿油油的圆叶上跳动，树叶下一个个毛茸茸的猕猴桃透过树叶缝隙，黄灿灿一片，煞是诱人。

剥去毛茸茸的果皮，晶莹润绿的果肉令人垂涎欲滴。吃进嘴里，甜中带点酸味，清爽可口。金渠镇田家寨村田振斌笑着说：“好吃吧！同样是种猕猴桃，我们从品种、栽植、施肥、修剪、疏果到采摘、储存，有一整套科学的标准化程序呢！”

靠着“杠杠”的技术，眉县许多农民和田振斌一样，这几年每年猕猴桃收入都在10万元以上，家家盖起了小洋楼，液晶电视、空调等家电更是一应俱全。不少农民还开上了小轿车，日子过得红红火火。

秦岭北麓是世界猕猴桃的原产地和最佳优生区。据统计，在国内市场上每3个猕猴桃就有1个来自陕西，陕西的猕猴桃每3个就有1个产自眉县。唐代诗人岑参在《太白东溪张老舍即事，寄舍弟侄等》中就有“渭上秋雨过，北风何骚骚。天晴诸山出，太白峰最高……中庭井阑上，一架猕猴桃……”的生动描述。

依靠得天独厚的优势。眉县从1978年率先开展猕猴桃种质资源调查和人工栽培实验， 30多年的发展，目前猕猴桃种植面积达到29.4万亩，总产量42.3万吨，农民人均猕猴桃产业收入达到9200元。眉县也被誉为“中国猕猴桃之乡”。

规模大了，市场风险也来了。这几年，眉县与西北农林科技大学合作，建立猕猴桃实验站、专家大院，开展科技入户，每名专家带2名技术骨干、2名乡村人才，包村定点、示范培训，重点培养100名高级乡土人才、1000名技术骨干、1万名熟练果农。通过覆盖产前、产中、产后各环节的标准化体系，配方施肥、人工授粉、果实套袋等关键技术落户田间，引导果农生产无公害优质果品，保证了猕猴桃的品质特性和质量安全。

“以产业化、标准化、品牌化为方向，开展猕猴桃标准化生产、质量安全示范、地理标志样板三个国家级创建，让眉县猕猴桃成为国际品牌，让农民的日子像吃着猕猴桃一样甜蜜。”对未来的发展，眉县县委书记王宁岗充满信心。

［小贴士］

怎么吃：猕猴桃采收后须经软化才能食用。将猕猴桃与苹果、梨、香蕉等水果一起放入塑料袋内，或直接滴入几滴白酒，扎紧袋口存放，能快速软化食用。食用时，可用刀从中间一切两半，用小勺子挖着吃。也可用水果刀切掉果脐、果顶两端，再用刀沿果皮插进果肉内旋切，去果皮后将果肉切片或块，插上牙签享用。

玩什么：眉县有农家乐，摘猕猴桃、葡萄等活动，也可游览秦岭主峰太白山、北宋哲学家张载纪念祠、红河谷等景点。

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