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保鲜新法确保坝上蔬菜顺利进京柳叶蕨
时间：2022-07-20 19:14:20 来源：雄安农业网 浏览量：0
保鲜新法确保坝上蔬菜顺利进京
北京市农业技术推广站日前对外公布，该站在圆白菜、油菜等多种蔬菜上开展了保鲜技术研究，对新型安全环保的保鲜剂“1—MCP”适用蔬菜品种、浓度、时间、温度等技术参数进行了探索，总结了在不同种类蔬菜上的使用方法和保鲜效果，确保30万公斤坝上蔬菜顺利进京，满足市民需求。
蔬菜保鲜技术是按蔬菜生物学特性要求，控制贮藏环境，以维持其正常的新陈代谢，从而减少蔬菜品质下降和腐烂发生，延长使用期，降低损耗率。目前，本市最常用的蔬菜保鲜方法有窖藏、冷库贮存、塑料膜包装等方法。
“1-MCP”保鲜剂是通过不可逆转作用于乙烯受体，阻断与乙烯的正常结合，抑制其所诱导的与果实后熟相关的一系列生理生化反应，具有无毒、低量、高效特点。经在张家口、承德坝上夏季进京蔬菜上应用，采用安全环保的新型保鲜剂处理，明显降低香菜、菠菜、茴香等蔬菜的黄化、腐烂现象发生，蔬菜损耗率由原来的25%降至15%以下，保质期延长2天以上。
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