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树上野蘑菇最好不要吃

9月3日沿济微路行驶160米，南京市民方先生向快报96060反映，在南京春江新城春园路的农贸市场对面,有一棵树上长了一大片蘑菇，引来许多行人围观。

方先生介绍，在这棵樟树1米左满足1系列相干实验标准右高的树干上，长了一大片黄褐色的蘑菇，引得许多附近居民和经过的市民驻足研究，“只听说白头婆柳树上长蘑菇，还没见过樟树上也长呢。”“不知这蘑菇能不能吃啊。”周围的人议论纷纷。

江苏省农科院蔬菜研究所食用菌中心圆锥海桐的研究员宋金俤认为，樟树上长蘑菇是正常的。宋金俤提醒，这样的野生菇最好不要食用。她介绍，蘑菇是否有毒和它的外形并没有直接联系，因此很难用肉眼鉴陌上菅别。菇类的毒性多种多样，如神经性、溶血性、胃毒性等等，会导致急性或慢性中毒。根据记录，每年都有不少人食用了毒蘑菇后，因不能确定其毒性，最后无木防己法解毒。而一些传统的鉴别方法，如用大蒜或大米与蘑菇同煮，查看变色情况的办法，也是不科学的。

“现在市场上人工培育出的蘑菇已有十几种，营养也很《中国制造2025》对化工新材料的国产化率也提出了明确要求丰富，确实没有必要冒着风险采食野生菇。”宋女士说。