萝卜丸子要想好吃，这种食材很关键

萝卜丸子要想好吃，这种食材很关键

萝卜是我们生活中常吃的一种蔬菜，萝卜的吃法，多的数不过来，不管是清炒还是用来炖汤，或者是腌萝卜，都非常美味。把萝卜做成萝卜丸子也是比较常见的一种吃法，但是要想把萝卜丸子做的好吃，也不是那么简单的，今天就给大家一个做萝卜丸子的方法，这样做出来的萝卜丸子外酥里嫩，特别好吃，一起来看看吧！

1、首先准备一个青萝卜，清洗干净后，切去头尾，削去萝卜皮，用刮板把它刮成萝卜丝，再刮一点胡萝卜丝。

2、刮好的萝卜丝，再用刀切成萝卜丁，切好后装到大盆里，准备少量的香菜和葱花切碎，然后放进切好的萝卜碎里面。

3、加入适量的盐，半勺五香粉，半勺胡椒粉，打入两个鸡蛋，放一把面包糠，充分把所有食材搅拌均匀，这里加面包糠，是为了增加口感，吃着酥脆。

4、搅匀以后分次加入适量的面粉，每加一次都要充分搅匀，面粉主要是起到粘合的作用，加多了吃着口感发硬，抓起一把能轻易团成团就可以了。

5、锅中倒入油，油温烧至5成热的时候，抓一把馅料用虎口挤出来，右手拿一个勺子给他挖进锅里，用中火炸至，用筷子轻轻搅，防止粘连在一起。

6、一直炸成金黄色就可以出锅了，控干油份以后，倒在盘子里就可以了，一个萝卜就可以炸一大盘。

萝卜丸子除了做下饭菜，当成零食吃也不错，这样做的萝卜丸子，外皮一看就很酥脆，里面鲜嫩美味不油腻。要想炸出的萝卜丸子，外酥里嫩不油腻，可以试试这个方法！

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