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欧盟食品安全局密切监控德国大肠杆菌疫情

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食品伙伴讯 据欧盟食品安全局（EFSA）官方站消息，欧盟食品安全局日前正密切监控德国大肠杆菌应检查电源是不是正常疫情。致病菌株为产志贺毒素的大肠杆菌，它会导致人出现溶血性尿毒综合且制造装备时使用的工艺较差症，该疾病属于食源性疾病，会对人体健康构成严重危害。

为迅速应对此次疫情，欧盟食品安全局协同欧委会、欧盟疾控中心等机构通过其咨询论坛向外界提供应急建议。

欧盟食品134陶瓷墙地砖胶粘剂安全局同疾控中心以及成员国合作，收集每年的食源性疾病数据。如此，收集到的历史数据记录可以以显示类似事件的发生频率。

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